PRZYSTAWKI
Do każdej przystawki pieczywo naszego wypieku z masłem ziołowym
TATAR Z POLĘDWICY WOŁOWEJ 39 zł
grzyb marynowany / korniszon / żółtko / musztarda francuska / majonez grzybowy / olej lubczykowy / pieczywo naszego wypieku / masło ziołowe
CARPACCIO Z JELENIA 44 zł
portobello / pomidorki koktajlowe / kapary / suszone pomidory / rukola / ser bursztyn / olej z pestek dyni / pieczywo naszego wypieku / masło ziołowe
PYRA Z GZIKIEM 30 zł
ZUPY
ROSÓŁ Z KACZKI 19 zł
makaron / olej lubczykowy
ŻUREK NA DOMOWYM ZAKWASIE 22 zł
biała kiełbasa / wędzony boczek / jajko
CZERNINA 22 zł
szarpana kaczka / kluseczki łyżką kładzione
ZESTAW DEGUSTACYJNY 27 zł
DANIA GŁÓWNE
FILET Z SANDACZA 55 zł
Puree ziemniaczane / zielone warzywa / emulsja z brokuła i groszku / sos maślany
POLIKI WIEPRZOWE 45 zł
kluseczki łyżką kładzione / buraki z kozim serem/ sos grzybowy
WĄTRÓBKA DROBIORWA W MIODZIE I WINIE 32 zł
rukola / zielony ogórek / pomidor koktajlowy / cebula dymka / coulis z wiśni / olej pieprzowy / pieczywo naszego wypieku / masło ziołowe
SCHAB Z KOŚCIĄ MARYNOWANY W MLEKU 42 zł
puree ziemniaczane / kiszona kapusta / wędzony gzik
FILET Z KURCZAKA SUPREME SOUS-VIDE 44 zł
puree ziemniaczane / zielone warzywa / emulsja z pietruszki i białej czekolady z chili / sos maślany
STEK Z DOJRZEWAJĄCEJ POLĘDWICY WOŁOWEJ 81 zł
konfitowane ziemniaki / szpinak / borowik / jarmuż / wędzony gzik / majonez grzybowy / demi glace z zielonym pieprzem
KASZA PĘCZAK 36 zł
grzyby / szpinak / cebula / płatki drożdżowe / śmietana roślinna / oliwa truflowa
PYZA Z SZARPANĄ KACZKĄ PO WIELKOPOLSKU 43 zł
puree z buraka / pomidorki konfitowane w miodzie / polskie tzatziki / rukola z olejem pieprzowym / demi glace
MAKARON Z POLĘDWICĄ WOŁOWĄ 39 zł
grzyby / pomidorki koktajlowe / szpinak / ser Bursztyn / cebula dymka / czosnek / demi glace
MAKARON Z BOROWIKIEM 37 zł
żółtko sous-vide / cebula dymka / czosnek / natka pietruszki / ser Bursztyn
SAŁATY
Do każdej sałatki pieczywo naszego wypieku z masłem ziołowym
SAŁATA Z KURCZAKIEM SUPREME SOUS-VIDE 33 zł
mieszanka sałat / pomidor koktajlowy / zielony ogórek / ser Bursztyn / sos winegret
SAŁATA Z MARYNOWANYM ŁOSOSIEM 33 zł
mieszanka sałat / czerwona cebula / zielony ogórek / winogrono / pomidor koktajlowy / orzechy pekan / sos winegret / ser bursztyn
SAŁATA Z SEREM KORYCIŃSKIM 33 zł
mieszanka sałat / winogrono / pomidork koktajlowy / cebula czerwona / ogórek zielony / orzechy pekan / sos winegret
DLA DZIECI
KREM POMIDOROWY 9 zł
POLĘDWICZKI Z KURCZAKA Z PANIERCE PANKO 19 zł
frytki / colesław z białej kapusty
FRYTKI 9 zł
SPAGHETTI BOLOGNESE 18 zł
DESERY
MUS Z BIAŁEJ CZEKOLADY 21 zł
kruszonka kukurydziana / dżem z borówki / coulis jagodowe
BEZA 21 zł
krem mascarpone / sorbet malinowy / owoce / mus z mirabelki
KULA CZEKOLADOWA 25 zł
krem czekoladowo-kawowy / lody waniliowe / maślana kruszonka / karmelizowane orzechy pekan / owoce / sos angielski
SZARLOTKA NA CIEPŁO 25 zł
lody waniliowe / beza włoska / mus z mirabelki / sos angielski