Ty i Twoi bliscy jesteście dla nas najważniejsi, a Wasze zadowolenie i uśmiech na twarzy to jest to co motywuje nas do pracy. Dzień po dniu chcemy dzielić się z Wami naszym doświadczeniem, więcjuż dziś wyrusz nami w niezapomnianą kulinarną podróż
PRZYSTAWKI
Do każdej przystawki pieczywo naszego wypieku z masłem ziołowym
TATAR Z POLĘDWICY WOŁOWEJ 44 zł
Grzyb marynowany / korniszon / żółtko / musztarda francuska / majonez porowy/ olej lubczykowy / pieczywo naszego wypieku / masło ziołowe
CARPACCIO Z JELENIA 51 zł
Portobello / pomidor koktajlowy / kapary / suszone pomidory / rukola / ser Bursztyn / karmelizowane orzechy / olej z pestek dyni / pieczywo naszego wypieku / masło ziołowe
GOŁĄBEK Z KASZANKĄ 29 zł
Jabłko / emulsja z pietruszki i białej czekolady z chili / jarmuż / sos z młodej kapusty
ZUPY
ROSÓŁ Z PERLICZKI 20 zł
Makaron / olej lubczykowy
ZUPA SZCZAWIOWA 24 zł
Puree ziemniaczane / boczek / jajko przepiórcze
CHŁODNIK Z BURAKA I ZIELONEGO OGÓRKA 23 zł
Jajko przepiórcze / świeże zioła
CZERNINA 24 zł
Kluski łyżką kładzione / suszone owoce / podroby
ZESTAW DEGUSTACYJNY TRZECH ZUP 30 zł
DANIA GŁÓWNE
POLĘDWICA Z DORSZA 65 zł
Gratin ziemniaczany z serem Bursztyn / mus z kalafiora / zielone warzywa / maślany sos pomidorowy
WĄTRÓBKA DROBIOWA W MIODZIE I WINIE 39 zł
Puree ziemniaczane / coulis z wiśni / mieszanka sałat / pomidor koktajlowy / zielony ogórek / ser Bursztyn / sos winegret
ROLADA Z DZIKA 58 zł
Kluski łyżką kładzione / mus z buraka / ogórek kiszony / musztarda francuska / sos myśliwski
SCHAB MARYNOWANY W MLEKU 45 zł
Puree ziemniaczane / młoda kapusta / jajko sadzone / mizeria
STEK Z DOJRZEWAJĄCEJ POLĘDWICY WOŁOWEJ 98 zł
Konfitowane ziemniaki / młode warzywa / jarmuż / gzik / majonez porowy / demi glace z zielonym pieprzem
PYZA Z POLIKIEM WIEPRZOWYM 49 zł
Pomidor koktajlowy / mus z buraka / rukola / polskie tzatziki / sos musztardowy
KOPYTKA 38 zł
Bób / kurki / szpinak / słonecznik / płatki drożdżowe / kremowy sos
FILET Z KURCZAKA SUPREME SOUS-VIDE 48 zł
Puree ziemniaczane / emulsja z pietruszki i białej czekolady z chili / zielone warzywa / żółtko / sos z palonego masła
KRÓLIK 59 zł
Puree ziemniaczane / emulsja z pietruszki i białej czekolady z chili / gołąbek z kaszanką / sos z młodej kapusty
MAKARON Z KACZKĄ 42 zł
Mus z pietruszki / gruszka / szpinak / ser bursztyn / cebula dymka / chili / czosnek / demi glace
SAŁATY
Sałaty serwujemy z pieczywem naszego wypieku i masłem ziołowym
SAŁATA Z KURCZAKIEM SUPREME SOUS-VIDE 38 zł
Mieszane sałaty / pomidor koktajlowy / zielony ogórek / ser Bursztyn / sos winegret
SAŁATA Z MARYNOWANYM ŁOSOSIEM 39 zł
Mieszane sałaty / czerwona cebula / zielony ogórek / winogrono / pomidor koktajlowy / karmelizowane orzechy / ser Bursztyn / sos winegret
SAŁATA Z SEREM KORYCIŃSKIM 37 zł
Mieszanka sałat / winogrono / pomidor koktajlowy / czerwona cebula / zielony ogórek / karmelizowane orzechy / sos winegret
DESERY
MUS Z BIAŁEJ CZEKOLADY 21 zł
kruszonka kukurydziana / dżem z borówki / coulis jagodowe
BEZA 25 zł
Krem mascarpone / sorbet czarna porzeczka / coulis owocowe
KULA CZEKOLADOWA 26 zł
Krem czekoladowo-kawowy / lody waniliowe / maślana kruszonka / karmelizowane orzechy / wiśnia / sos angielski
DOMOWA SZARLOTKA NA CIEPŁO 25 zł
Lody waniliowe / kruszonka kukurydziana / mus z mirabelki / sos angielski
Wina to niekończąca się przygoda dzięki bogactwu smaków i aromatów. My w swojej ofercie posiadamy najlepsze gatunki win z różnych regionów Europy jak Francja i Włochy ale i te z dalszych zakątków Świata jak Chile, Argentyny, czy Nowa Zelandia. Współpracujemy z NAJLEPSZYMI DOSTAWCAMI W KRAJU.
Wina we wszystkich przedziałach cenowych i różnorodnych kategoriach zarówno te delikatne, codzienne jak i zdecydowanie intensywniejsze i wyszukane dla smakoszy.
Wina powstające z czerwonej odmiany winorośli charakteryzujące się ciemnoczerwoną barwą o dużej intensywności i wytrawności, a ich cierpkość uzależniona jest od odmiany. Między innymi argentyński Malbeck, francuskie Bordeaux czy włoskie Chianti. Wina czerwone dobrze komponują się z wyrazistymi i aromatycznymi daniami, jak również z pieczonym lub grillowanym mięsem.
Montepulciano d'Abruzzo Burbero Venea, Włochy
Villa Schinosa Laghiglione, Włochy
Chianti Colli Senesi, Włochy
Valpolicella Classico Superiore Ripasso Monte, Włochy
Vendimia Seleccionada Bodegas Zuazo Gaston, Hiszpania
Malbec Arguentota Belasco de Baquedano, Argentyna
Cabernet Sauvignon Reserva Trewa Vicar, Chile
Wina powstające z białej odmiany winorośli charakteryzujące się mniejszą intensywnością niż wina czerwone, są zdecydowanie bardziej łagodne w smaku, ale z aromatem kwiatowym i owocowym. Najbardziej znane to włoskie chardonnay, niemiecki riesling i gewurtzraminer oraz francuskie pinot gris . Wina białe dobrze komponują się z delikatnymi daniami, sałatkami, owocami morza, a te nieco cięższe z drobiem i makaronem.
Trebbiano d'Abruzzo Vitali Venea, Włochy
Pinot Grigio Villa San Martino, Włochy
Chardonnay EnvyFol Lavau, Francja
Pandora Ariabal Verdejo, Hiszpania
Riesling Wachenheimer Königswingert, Niemcy
Sauvignon Blanc Stoneburn, Nowa Zelandia
Tokaji Furmint Semisweet, Węgry
Wbrew powszechnej opinii produkowane z czerwonej odmiany winorośli, charakteryzują się delikatnością i aromatem owoców jak czereśnia, poziomka. Są bardzo chętnie spożywane w upalne letnie dni, ponieważ świetnie gaszą pragnienie i są orzeźwiające. Odpowiednie do deserów oraz lekkich dań takich jak sałatki, delikatne ryby czy owoce morza.
Prosecco Extra - Dry Cabert Cantina di Bertiolo, Włochy
Champagne Brut Tradition Jean Pernet, Francja
ul. ks. F. Olejniczaka 2, 63-800 Gostyń
Pracujemy od poniedziałku do czwartku w godzinach 10:00 - 21:00, piątki 10:00 - 23:00, soboty 12:00 - 23:00, niedziele 12:00 - 19:00
© 2020 Restauracja Loft. Polityka Prywatności. Designed by R5 studio.