Chcielibyśmy się podzielić naszą wielką miłością do pysznego i zdrowego jedzenia. Niezwykłe dania, przedstawione poniżej to wyjątkowe smaki, które rozpieszczają kubki smakowe. Szef kuchni zaprasza Państwa do skosztowania kompozycji kulinarnych stworzonych wyłącznie z najwyższej jakości produktów.
zimne lub ciepłe
Przystawki
TATAR Z SEZONOWANEJ POLĘDWICY WOŁOWEJ
Grzyb marynowany / korniszon / cebula / żółtko / musztarda francuska / majonez porowy /
lubczyk / olej lubczykowy / pieczywo naszego wypieku / masło ziołowe
52zł
KREWETKI
Sos maślany / chili / czosnek / bagietka
47zł
Carpaccio z jelenia
Portobello / pomidor koktajlowy / kapary / suszone pomidory / rukola / ser Bursztyn /
karmelizowane orzechy / olej z pestek dyni / pieczywo naszego wypieku / masło ziołowe
55zł
BOROWIK
Panierowane żółtko / szpinak / mus z pietruszki / bagietka
41zł
DESKA SERÓW I WĘDLIN
Porcja dla 2 osób
PORCJA DLA 4-6 OSÓB
80zł
150zł
ROSÓŁ KRÓLEWSKI
Kluski pietruszkowo-lubczykowe / szponder wołowy / kurczak
22zł
ZALEWAJKA
Kiełbasa z dzika / ziemniak / pietruszka
25zł
SZCZAWIOWA
Puree ziemniaczane / boczek / jajko przepiórcze
25zł
KREM POMIDOROWY
Grzanki czosnkowe / płatki drożdżowe / oliwa z oliwek
23zł
Zestaw degustacyjny trzech zup
39zł
Sałaty serwujemy z pieczywem naszego wypieku i masłem ziołowym.
Sałata z kurczakiem supreme sous-vide
Mieszane sałaty / pomidor koktailowy / zielony ogórek / ser Bursztyn / sos winegret
Idealnie pasuje wino: Trebbiano d’Abruzzo Vitali lub Pinot Grigio Villa San Martino
43zł
Sałata z marynowanym łososiem
Mieszane sałaty / czerwona cebula / zielony ogórek / winogrono / pomidor koktajlowy / karmelizowane orzechy / ser Bursztyn / sos winegret
Idealnie pasuje wino: Chardonnay Envy Fol lub N de Nivarius
43zł
Sałata z serem korycińskim
Mieszanka sałat / winogrono / pomidor koktajlowy / czerwona cebula / zielony ogórek / karmelizowane orzechy / sos winegret
Idealnie pasuje wino: Chardonnay Envy Fol lub N de Nivarius
43zł
Gorące
dania główne
ŁOSOŚ
Zapiekanka ziemniaczana z brokułem i szpinakiem / Emilgrana / sos beurre blanc
Idealnie pasuje wino: Sauvignon Blanc Fountain of Youth
69zł
KOTLECIKI JAGNIĘCE
Pierogi z jagnięciną / pietruszka / por / demi glace musztardowy
Idealnie pasuje wino: Cabernet Sauvignon Reserva oraz Villa Schinosa
95zł
Kopytka
Boczniak / kasztany / szpinak / pestki dyni / płatki drożdżowe / piklowana dynia / kremowy sos
Idealnie pasuje wino: Trebbiano d’Abruzzo Vitali oraz Pino Grigio Villa San Martino
43zł
STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ
Ziemniaki jak z ogniska / boczniak / szpinak / marchew / jarmuż / majonez porowy
/ demi glace z zielonym pieprzem
Idealnie pasuje wino: Cabernet Sauvignon Reserva oraz Malbec Arguentota
110zł
STEK Z ANTRYKOTU DOJRZEWAJĄCEGO
Ziemniaki jak z ogniska / boczniak / szpinak / marchew / jarmuż / majonez porowy /
demi glace z zielonym pieprzem
Idealnie pasuje wino: Cabernet Sauvignon Reserva oraz Malbec Arguentota
129zł
Filet z kurczaka supreme sous-vide
Puree ziemniaczane / zielone warzywa w sosie maślanym / mus kalafiora z palonym masłem
Idealnie pasuje wino: Chardonnay Envyfol oraz N de Nivarius
49zł
Schab Marynowany w mleku
Puree ziemniaczane / młoda kapusta / jajko sadzone / mizeria
Idealnie pasuje wino: Trebbiano d’Abruzzo Vitali oraz Pinot Grigio Villa San Martino
49zł
POLĘDWICA WIEPRZOWA
Szpinak / kasza pęczak z warzywami / młode warzywa / mus z cebuli i pietruszki /
chips z marchwi / demi glace pieczarkowy
Idealnie pasuje wino: Vendimia Seleccionada Zuazo Gaston oraz Chardonnay EnvyFol
57zł
WĄTRÓBKA DROBIOWA W MIODZIE I WINIE
Puree ziemniaczane w panko / coulis z wiśni / mieszane sałaty / pomidor koktajlowy /
zielony ogórek / ser Emilgrana / sos winegret
Idealnie pasuje wino: Montepulciano d’Abruzzo Burbero oraz Chianti Colli Senesi
45zł
słodkie i wyborne
Desery
KREMÓWKA
Ciasto francuskie / krem patissiere / kajmak / lody śmietankowe / owoce
27zł
CIASTKO CZEKOLADOWE
Krem orzechowy / sorbet truskawkowy / kruszonka kukurydziana /
truskawka w occie z czarnego bzu / coulis truskawkowe
27zł
Kula czekoladowa
Lody pistacjowe / kruszonka kukurydziana / owoce / karmelizowane orzechy / sos angielski
27zł
DESER LODOWY
Trzy kulki lodów / kruszonka kukurydziana / owoce
27zł
DESER DNIA
Zapytaj obsługę co dziś serwujemy
27zł
orzeźwiające
NAPOJE ZIMNE
Coca-Cola / Coca-Cola Zero
FANTA / SPRITE / KINLEY TONIC
Fanta / Sprite / Kinley Tonic
Kropla Beskidu niegazowana
Kropla Delice gazowana
Lemoniada - Jabłko / cynamon
Sok Cappy - Pomarańcza / jabłko /
grejpfrut / czarna porzeczka
Sok tłoczony Oryginalny - Różne smaki
mocna
KAWA
Espresso
Espresso Doppio
Kawa czarna
Kawa z mlekiem
Cappuccino
FLAT WHITE
Caffe Latte Macchiato
KAWA MROŻONA Z LODAMI I BITĄ ŚMIETANĄ
Mleko sojowe, MIGDAŁOWE
Aromatyczna
HERBATA
350ml
HERBATA CEYLON
HERBATA EARL GREY
ROOIBOS CZEKOLADOWY
SZARLOTKA
JAŚMINOWA
BOQUET
SOUL TEA
OWOCE JAGODOWE
SUMMER NIGHT
BROWAR GZUB
PIWO KRAFTOWE
PSZENICA POGO
PUNK PILS
PORTER BAŁTYCKI
SESSION IPA SKATE
PIWO LANE
PILS KRAFTOWY
PIWO SEZONOWE
Bezalkoholowa aromatycznA
WODA NACHMIELONA 0,0%
CHMIEL + WODA
CHMIEL + SOSNA + JABŁKO + POMARAŃCZ
CHMIEL + CYTRYNA + JABŁKO
aLKOHOLE dla koneserów
WÓDKA
CZARNY BOCIAN
MIKROGORZELNIA
MILER SPIRITS
WÓDKA OWOCOWA Z JABŁEK
luksusowe
WHISKY / WHISKEY
Glenfiddich 12 YO
BALLANTINES 21 YO
Glenmorangie 15 YO
TALISKER 10 YO
FINLAGGAN OLD RESERVE
AKASHI JAPANESE BLEND
JACK DANIELS
Metaxa 7*
luksusowe
COGNAC / METAXA
CLAUDE CHETELIER V.S.O.P
Metaxa 7*
luksusowe
GIN
GREENALLS
OPIHR ORIENTAL SPICED
POLISH FORREST GIN
luksusowe
DESTYLATY
OKOWITA Z GRUSZEK 43%
GEIST Z KWIATÓW CZARNEGO BZU 43%
LIKIER ELIXORUM LUNULA 41%
WIELKOPOLSKA NALEWKA
luksusowe
RUM
PLANTATION BIANCO
KRAKEN SPICED
BOTUCAL RESERVA EXCLUSIVA
MOJITO VIRGIN
Sprite / woda gazowana / limonka / mięta / cukier trzcinowy
TRUSKAWKOWA MARGARITA
Puree truskawkowe / sok z pomarańczy / sok z limonki / syrop cukrowy
MOJITO TRUSKAWKOWE
Puree truskawkowe / woda gazowana / sok z limonki / mięta / limonka
APEROL SPRITZ
Aperol / Prosecco / woda gazowana
HUGO SPRITZ
Syrop z czarnego bzu / Prosecco / woda gazowana
PINK LADY
Różowy Gin / Prosecco / syrop cukrowy / sok z limonki / grenadyna
PORNSTAR MARTINI
Wódka / puree z marakui / syrop waniliowy / sok z limonki / Prosecco
WHISKEY SOUR
Whiskey / angostura / sok z cytryny / syrop cukrowy
MOJITO
Rum / woda gazowana / limonka / mięta / cukier trzcinowy
GIN&TONIC
London gin / Kinley tonic / limonka
LONG ISLAND ICE TEA
Gin / wódka / cointreau / tequila / rum / sok z cytryny / syrop cukrowy / coca cola
WONDER WOMAN
Aperol / gin / puree marakuja / Sprite / syrop cukrowy
TEQUILA SUNRISE
Tequila / sok pomarańczowy / grenadyna
