Chcielibyśmy się podzielić naszą wielką miłością do pysznego i zdrowego jedzenia. Niezwykłe dania, przedstawione poniżej to wyjątkowe smaki, które rozpieszczają kubki smakowe. Szef kuchni zaprasza Państwa do skosztowania kompozycji kulinarnych stworzonych wyłącznie z najwyższej jakości produktów.
zimne lub ciepłe
Przystawki
TATAR Z SEZONOWANEJ POLĘDWICY WOŁOWEJ - 120 g
Grzyb marynowany / korniszon / cebula / żółtko / musztarda francuska / majonez porowy /
lubczyk / olej lubczykowy / pieczywo naszego wypieku / masło ziołowe
52zł
KREWETKI - 130 G
Sos maślany / chili / czosnek / bagietka
47zł
CARPACCIO Z SEZONOWANEJ POLĘDWICY WOŁOWEJ - 150 G
Portobello / pomidor koktajlowy / kapary / suszone pomidory / rukola / ser Bursztyn /
karmelizowane orzechy / olej z pestek dyni / pieczywo naszego wypieku / masło ziołowe
67zł
ŚLEDŹ BAŁTYCKI - 130 G
Olej rydzowy / koperek / masło ziołowe
45zł
DESKA SERÓW I WĘDLIN
Porcja dla 2 osób - 350 G
PORCJA DLA 4-6 OSÓB - 600 G
80zł
150zł
ROSÓŁ TRADYCYJNY - 250 ml
Makaron / marchew / pietruszka
25zł
BIAŁE KWAŚNE Z KRÓLIKA - 250 ml
Shimeji / pure ziemniaczane / chips z sera Emilgrana
29zł
ŻUREK W CHLEBIE - 250 ml
Jajko przepiórcze
29zł
KREM POMIDOROWY - 250 ml
Grzanki czosnkowe / płatki drożdżowe / oliwa z oliwek
26zł
Zestaw degustacyjny trzech zup - 400 ml
39zł
Sałaty serwujemy z pieczywem naszego wypieku i masłem ziołowym.
SAŁATA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM - 250 g
Sałata rzymska / pomidor koktajlowy / czerwona cebula / grzanki czosnkowe /
jajko przepiórcze / chips z boczku / sos cezar
52zł
SAŁATA Z KREWETKAMI - 200 g
Mieszane sałaty / chips z boczku / pomidor koktajlowy / ser Bursztyn / koperek /
karmelizowane orzechy / winegret ogórkowy
54zł
SAŁATA Z MARYNOWANYM ŁOSOSIEM - 200 g
Mieszane sałaty / czerwona cebula / zielony ogórek / winogrono / pomidor koktajlowy / karmelizowane orzechy / ser Bursztyn / winegret ogórkowy
51zł
SAŁATA Z BUNTZEM WIELKOPOLSKIM - 200 g
Mieszane sałaty / winogrono / pomidor koktajlowy / czerwona cebula / zielony ogórek /
karmelizowane orzechy / winegret ogórkowy
49zł
SAŁATA Z WĄTRÓBKĄ DROBIOWĄ - 250 g
Mieszane sałaty / winogrono / pomidor koktajlowy / ogórek / wiśnia / czerwona cebula /
sos musztardowo–miodowy
49zł
Gorące
dania główne
SOLA - 400 g
Gołąbek z polskim leczem / komosa ryżowa / fenkuł / sos buerre blanc
72zł
SKOKI Z KRÓLIKA - 350 g
Puree ziemniaczane / mus z marchwi / fasolka sojowa / sos veloute
62zł
GOŁĄBEK Z POLSKIM LECZEM - 350 g
Młode warzywa / komosa ryżowa / sos z palonych pomidorów i papryki
52zł
STEK Z SEZONOWANEJ POLĘDWICY WOŁOWEJ - 400 g
Fondant ziemniaczany z rozmarynem / młode warzywa / sos demi z prażonym pieprzem /
majonez porowy
132zł
FILET Z KURCZAKA SUPREME SOUS-VIDE - 400 g
Pierogi ruskie / pieczona biała kapusta / sos maślany ze szczypiorkiem
55zł
Schab Marynowany w mleku - 400 g
Puree ziemniaczane / zasmażana kiszona kapusta / jajko sadzone
57zł
PIECZEŃ Z KARKÓWKI Z JELENIA - 400 g
Fondant ziemniaczany z rozmarynem / ćwikła / sos demi glace z chrzanek / jarmuż
72zł
PÓŁ PIECZONEJ KACZKI - 400 g
Pyzy drożdżowe / modra kapusta duszona w czerwonym winie /
mus z jabłka z palonym masłem / sos własny
68zł
słodkie i wyborne
Desery
MALINY NA CIEPŁO - 150 g
Beza / lody waniliowe / owoce
29zł
SZARLOTKA NA CIEPŁO - 150 g
Lody waniliowe / kruszonka cynamonowa
29zł
FONDANT CZEKOLADOWY - 150 g
Coulis wiśnia / krem orzechowy / sorbet malinowy
31zł
SERNIK BASKIJSKI - 150 g
Krem patissiere / pieczona biała czekolada / sos karmelowy / lody waniliowe
32zł
DESER LODOWY - 150 g
Trzy kulki lodów / kruszonka kukurydziana / owoce
29zł
DESER DNIA
Zapytaj obsługę co dziś serwujemy
CHLEB NASZEGO WYPIEKU
Chleb jasny 1200 g
Chleb ciemny 1200 g
OLEJ porowy - 250 ml
produkty pszczele
Miody różne
Pyłek pszczeli
Miód miś
Wykaz alergenów dostępny u obsługi.
STWÓRZ SWÓJ BOX PREZENTOWY
Zapytaj obsługę …
W NASZEJ RESTAURACJI WYKORZYSTUJEMY LOKALNE PRODUKTY
