Nasz zespół

"Praca zespołowa dzieli zadanie i zwielokrotnia sukces."

"Samotni możemy zrobić niewiele; razem możemy zrobić tak wiele."
Helen Keller

Artur Mendyka

Najważniejsza osoba w loftowej kuchni. W oparciu o rady i wskazówki Szefa Waldemara tworzy pyszności, które lądują na Waszych talerzach. Ambitny, pełen zaangażowania i energii młody kucharz, który bardzo chętnie uczy się, a jeszcze chętniej pomaga i współpracuje ze swoimi kolegami. Chętny do działania i pracy. Jest z nami praktycznie od początku i nie wyobrażamy sobie by mogło być inaczej.

PATRON CHEF

Waldemar Kaniewski

Znany i ceniony w branży gastronomicznej. Szefa Waldemara znają wszyscy tak jak i on zna wszystkich. Właściciel nieistniejącej już restauracji Grodzka w Lesznie, utytułowany kucharz, pasjonat polskich smaków i Kuchni Polskiej opartej na smakach dzieciństwa oraz przepisach odnalezionych w starych książkach swojej mamy. W naszej restauracji pełni funkcję Szefa Patrona, czyli takiego, który dzięki swojemu doświadczeniu, które zdobywał przez wiele lat pracując z najlepszymi i u najlepszych pomaga we współtworzeniu tego miejsca. Wspólnie z Arturem podczas planowania, szkolenia i długich rozmów, a później realizacji w kuchni przygotowują nasze dania, które macie możliwość skosztować. Współpracujemy już wspólnie od ponad roku i śmiało możemy powiedzieć, że spotkanie Szefa na naszej drodze było strzałem w 10tkę . Czerpiemy ile możemy, a zeszyt Szefa Waldemara pozostaje dla nas cały czas otwarty.

MANAGER RESTAURACJI

Magdalena Kowalczyk

Prawa ręka właścicieli restauracji Loft. Z gastronomią związana wiele lat. Przeszła wszystkie szczeble wtajemniczenia gastronomicznego. Dla Pani Magdy nie ma rzeczy niemożliwych, a zwrot „NIE DA SIĘ „ nie istnieje. Przyjęcia rodzinne, spotkania biznesowe to wszystko właśnie organizuje nasza Pani manager. Choć z nami od niedawna to z czystym sumienie możemy stwierdzić, że właściwy człowiek na właściwym miejscu.