Nasz zespół
"Praca zespołowa dzieli zadanie i zwielokrotnia sukces."
"Samotni możemy zrobić niewiele; razem możemy zrobić tak wiele."
Helen Keller
SZEF KUCHNI
Artur Mendyka
Najważniejsza osoba w loftowej kuchni. W oparciu o rady i wskazówki Szefa Waldemara tworzy pyszności, które lądują na Waszych talerzach. Ambitny, pełen zaangażowania i energii młody kucharz, który bardzo chętnie uczy się, a jeszcze chętniej pomaga i współpracuje ze swoimi kolegami. Chętny do działania i pracy. Jest z nami praktycznie od początku i nie wyobrażamy sobie by mogło być inaczej.
Zastępczyni Szefa Kuchni
WERONIKA DULAS
Zastępczyni Szefa Kuchni, wspiera naszego Szefa w tworzeniu dań oraz zapewnienia płynności w codziennym funkcjonowaniu kuchni. Młoda, utalentowana kulinarnie z wyjątkowym wyczuciem , smakiem i kreatywnością. Nieustannie poszukuje nowych technik i inspiracji, dzięki jej zaangażowaniu nasza kuchnia tętni życiem i niezwykłym aromatem.
EXECUTIVE CHEF
Waldemar Kaniewski
Znany i ceniony w branży gastronomicznej. Szefa Waldemara znają wszyscy tak jak i on zna wszystkich. Właściciel nieistniejącej już restauracji Grodzka w Lesznie, utytułowany kucharz, pasjonat polskich smaków i Kuchni Polskiej opartej na smakach dzieciństwa oraz przepisach odnalezionych w starych książkach swojej mamy. W naszej restauracji pełni funkcję Szefa Patrona, czyli takiego, który dzięki swojemu doświadczeniu, które zdobywał przez wiele lat pracując z najlepszymi i u najlepszych pomaga we współtworzeniu tego miejsca. Wspólnie z Arturem podczas planowania, szkolenia i długich rozmów, a później realizacji w kuchni przygotowują nasze dania, które macie możliwość skosztować. Współpracujemy już wspólnie od ponad roku i śmiało możemy powiedzieć, że spotkanie Szefa na naszej drodze było strzałem w 10tkę . Czerpiemy ile możemy, a zeszyt Szefa Waldemara pozostaje dla nas cały czas otwarty.
MANAGER RESTAURACJI
Magdalena Kowalczyk
Prawa ręka właścicieli restauracji Loft. Z gastronomią związana wiele lat. Przeszła wszystkie szczeble wtajemniczenia gastronomicznego. Dla Pani Magdy nie ma rzeczy niemożliwych, a zwrot „NIE DA SIĘ „ nie istnieje. Przyjęcia rodzinne, spotkania biznesowe to wszystko właśnie organizuje nasza Pani manager. Nieustannie poszukuje nowych inspiracji, aby nasza oferta była zawsze świeża i atrakcyjna. Wierzy, że kluczem do sukcesu jest pasja, jakość i satysfakcja gości.
Kierownik Sali
Karolina Schonfelder
Z naszą Restauracją związana praktycznie od samego początku jej istnienia, doskonale zna każdy aspekt pracy w gastronomii. Zaczynała pracę jako kelnerka, z pasją i zapałem podchodząc do swojej pracy. Dzięki ciężkiej pracy, determinacji awansowała. Dziś jest nie tylko doskonałą liderką, ale także osobą, która zaraża swoim entuzjazmem zespół. Z ogromnym zaangażowaniem dba o każdy detal i zawsze znajduje czas na życzliwą i otwartą rozmowę. Zawsze uśmiechnięta i serdeczna, sprawia, że każdy gość czuje się u nas w Loft jak u siebie. Karolina to przykład na to, że pasja i ciężka praca mogą prowadzić do sukcesu.
